gevulde tomaten met groentenrijst

9 30 4 5
Aantal personen:
  • 4 grote tomaten die je vult met gehakt
  • 1 kop langkorrelrijst
  • 1 groene en 1 oranje paprika
  • 2 st tomaten
  • 10 st groene olijven die je in ringetjes snijd
  • 1 bouillonblokje voor pasta en rijst
  • 3 eetl olijfolie
  1. schik de gevulde tomaten in een ovenschotel en besprenkel met olijfolie en bak in ongeveeer 25 min gaar in oven van 225°
  2. verhit 2 eetlepeles olijfolie in een pan en doe er de rijst in
  3. laat al roerend even glazig komen en voeg dan de stukjes paprika toe
  4. giet er 2 koppen water bij en het bouilloblokje
  5. laat afgedekt zachtjes gaar worden
  6. voeg de olijfringetjes nu toe en de tomatenblokjes en roer alles om
  7. schik op een bord en plaats de gevulde tomaat er op
  8. niet zo veel werk , weinig calorieen ook en super lekker!doen!
hildeke3105