Gevulde paprika's

38 60 5 5
Aantal personen:
  • 300 gr gehakt
  • 2 rode paprika's
  • ajuin
  • ei
  • paneermeel
  • 1 pakje gezeefde tomaten
  • geraspte kaas
  • peper, zout
  • oregano
  1. Fruit de ajuin in een beetje boter en voeg de gezeefde tomaten toe. Breng op smaak met peper, zout en oregano. Laat op een zacht vuurtje pruttelen.
  2. Meng het gehakt met ei en paneermeel, peper en zout.
  3. Snij de paprika in de lengte door en verwijder pitjes en hart. Vul ze met het gehaktmengsel en bestrooi ze met geraspte kaas.
  4. Zet 40 à 45 min in oven (170c°).
  5. Lekker met rijst.
  6. Smakelijk!
Veerle Verbrug