Gevulde Oosterse soep

26 20 Gemiddelde moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 400 g Oosterse groentemix
  • 1 pot bouillon met stukjes kip
  • 75 g eiermie
  • 2 eieren
  • 2 kneepjes Solo Vloeibaar
  • 1 el ketjap
  • 200 g grote garnalen
  1. Roerbak de groentemix in een kneepje vloeibare margarine. Schenk de bouillon in een pan en vul aan met water tot 1.25 l. Kook hierin de eiermie ongeveer 5 minuten. Klop 2 eieren los en bak hiervan met een beetje vloeibare margarine een dunne omelet.
  2. Rol de omelet op en snijd in repen. Roer de groentemix met de ketjap door de bouillon. Voeg de garnalen toe aan de soep en laat ze even warm worden. Roer op het laatst de reepjes omelet erdoor en serveer.
Solo