gevulde groene kool

38 40 4 5
Aantal personen:
  • 400 gr kippengehakt
  • 1 st ui
  • 1 beetje paneermeel
  • 1 st ei
  • 50 gr rozijnen(kan je eventueel als je dit niet lust uitlaten!)
  • 2 dl kippenbouillon
  • 2 eetl tomatenpuree
  • 2 theel chili
  • 1 st groene kool
  • 4 eetl boter
  • 2 theel koriander
  1. Haal een paar gelijkvormige bladeren van de groene kool en blancheer ze in kokend water tot ze beetgaar zijn. Laat ze uitlekken op een handdoek.
  2. Meng het gehakt met het ei, de fijngehakte ui, de rozijnen, het paneermeel, het chilipoeder, nootmuskaat, peper en korianderpoeder. Vul de koolbladeren met het gehaktmengsel en maak er pakketjes van door ze met een houten prikker vast te zetten.
  3. Bak de gevulde koolbladeren kort een weerszijden aan.
  4. Neem de pakketjes uit de pan en voeg op een lager vuurtje de tomatenpuree toe met de kippebouillon. Leg de pakketjes terug in de pan en laat 30 minuten stoven
hildeke3105