Gevulde gerookte zalmrolletjes

31 20 3 5
Aantal personen:
  • 400 gram gerookte zalm (in plakjes)
  • 1,5 dl room
  • 100 gram verse kaas
  • jonge spinazieblaadjes
  • 50 gram gehakte pistachenoten
  • verse bieslook
  • peper
  1. Vermeng in een kom de room met de verse kaas, 1 à 2 eetlepels gehakte bieslook, de pistachenoten en een snuifje peper. Klop goed op.
  2. Spoel de spinazieblaadjes en dep ze goed droog. Leg op elk plakje zalm een paar blaadjes spinazie. Schep er een lepel kaascrème op. Rol
  3. voorzichtig op . Schik de zalmhoorntjes op een serveerschaal. Leg er wat verse bieslooksnippers bij. Serveer lichtjes gekoeld maar niet ijskoud.
Charlotte Vans