Gevulde eieren

3 30 0 5
Aantal personen:
  • 10 Eieren
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 Sjalot
  • 3 eetlepel Mayonaise of verse kaas
  • 2 koffielepels Mosterd
  • Peper en zout
  1. Kook de eieren 10 min. hard. Spoel onder koud water en laat afkoelen.
  2. Snij ondertussen de knoflook en de sjalot grof.
  3. Pel de eieren en snij in de lengte in 2.
  4. Haal er voorzichtig de eierdooiers uit en snij onderaan een heel fijn schijfje van de eiwitten. Zo blijven ze mooi liggen.
  5. Mix de eierdooiers met de sjalot, het knoflook,de mayonaise en de mosterd. Kruid met peper en zout.
  6. Doe de mousse in een spuutzak en vul er de halve eieren mee.
 Ons Brigitte