Gevulde courgette

4 20 0 5
Aantal personen:
  • 2 Courgettes
  • 300 Gr Gemengd gehakt varkens rund
  • 1 Sjalot
  • 1 Handvol Peterselie
  • 2 Eieren
  • 50 Gr Spekreepjes
  1. Bak de fijngesneden sjalot glazig in een beetje boter . Voeg de spekreepjes toeven laat smelten .
  2. Meng dit samen met het gehakt alsook de eierdooier erdoor . Kruid goed af met peper en zout . Snij de courgette in vier gelijke stukken en hol uit .
  3. Snijd het vruchtvlees door het gehaktmengsel . Vul nu de courgettes opnieuw op en zet in een oven van 180 c gedurende 15 minuten
Izegem 54