gevulde aardappel met garnalen

7 25 4 5
Aantal personen:
  • 4 st middelgrote aardappelen
  • 150 gr garnalen
  • 2 st sjalotten
  • 1 dl witte wijn
  • 1 dl room
  • 1 paar stengeltjes bieslook
  • 50 gr gemalen kaas
  1. kook de aardappelen gaar
  2. hol binnenste uit en bewaar rest
  3. snipper de sjalotten en stoof ze ietwat aan en voeg daarna witte wijn toe, laat half inkoken
  4. doe dan de room bij en laat nog even verder sudderen
  5. voeg bij de ondertussen gepureerde aardappelen
  6. voeg garnalen bij en gemalen kaas
  7. strooi de gesneden bieslook er bij en vul dit mengsel op in de uitgeholde aardappel
  8. zet nu nog even ongeveer 15 min in voorverwarmde oven op 170°
  9. smakelijk!!
hildeke3105