Geroosterde nieuwe aardappelen van de BBQ

55 50 Gemiddelde moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 500 g nieuwe aardappelen
  • 1 eetlepel Solo vloeibaar
  • 3 -4 teentjes knoflook
  • 3 -4 takjes tijm
  • 2 eetlepels fijngehakte zongedroogde tomaten
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
  • 4 eetlepels Calvé mayonaise met eieren
  • Extra nodig: aluminiumfolie
  1. Boen de aardappelen schoon onder stromend water. Kook ze 7 minuten in ruim water. Giet ze af en laat ze uitdampen en afkoelen.
  2. Snijd de aardappelen in plakken van 1 cm dik. Schep de Solo en zout en peper naar smaak erdoor.
  3. Scheur 2 flinke stukken aluminiumfolie af en leg ze op elkaar. Verdeel de aardappelplakken erover. Kneus de knoflookteentjes en ze met de takjes tijm tussen de aardappelplakjes. Vouw de folie goed dicht.
  4. Roer een dressing van de zongedroogde tomaten, de bieslook en de mayonaise. Breng op smaak met peper.
  5. Leg het aardappelpakketje 30-40 minuten op het rooster boven een gloeiende barbecue en laat de aardappelen gaar worden.
  6. Schud de aardappelen in een schaal en verdeel de dressing erover.
Solo