Gerookte zalm met mascarpone en basilicum

1 40 0 5
Aantal personen:
  • 250 gram champignons
  • 2 uien
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 600 gram gerookte zalm
  • 10 takjes verse basilicum
  • 500 gram mascarpone
  • 1 dl melk
  • peper
  • tagliatelli
  1. Terwijl je de saus maakt, kan je de tagliatelli koken zoals vermeld op de verpakking.
  2. Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes
  3. Pel de uien en hak ze fijn
  4. Verhit de olie en fruit er de uien in
  5. Voeg de champignons toe en laat 5 minuten stoven
  6. Snijd intussen de zalm in reepjes en hak de basilicum fijn
  7. Voeg mascarpone, melk, reepjes zalm en basilicum bij de champignons
  8. Breng op smaak met peper
NelekeP