Geroerbakte courgettelinten

8 30 Lage moeilijkheid 0 5
Aantal personen:
  • 3 courgettes
  • 2 kneepjes Solo Vloeibaar
  • 0.5 citroen
  • peper en zout
  1. Snijd de ongeschilde courgettes met een dunschiller of een kaasschaaf in de lengte in plakken. Rasp de schil van de citroen (alleen het gele deel, het wit eronder smaakt bitter).
  2. Breng ruim water aan de kook en blancheer hierin de courgettelinten gedurende 1 à 2 minuten. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
  3. Roerbak de linten daarna in de vloeibare margarine. Voeg naar smaak wat citroenrasp en peper en zout toe.
Solo