Gepaneerde vis met worteltjes en broccoli

16 30 0 5
Aantal personen:
  • 750 g Pangasiusfilet
  • 750 g aardappelen
  • 400 g worteltjes
  • 400 g broccoli
  • boter
  • peterselie
  • paneermeel
  • eigeel
  1. Schil de aardappelen en kook ze beetgaar.
  2. Was en snij de wortelen en de broccoli in grove stukken.
  3. Kook de groenten beetgaar. (wortelen koken iets langer dan de broccoli).
  4. Haal de vis door het geklopt eigeel en bestrooi met paneermeel.
  5. Kruid de vis met peper en zout en bak in een tefalpan tot gaarheid.
  6. Strooi peterselie over de aardappelen en serveer.
  7. Eet smakelijk.
Roland2303