gemarineerde zalm

6 15 0 5
Aantal personen:
  • 200 gram zalmfilet (verse)
  • 50 gram zeezout (grof)
  • 1 theelepel venkelzaad
  • 1/2 theelepel dillezaad
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • versgemalen peper naar smaak
  1. Alle ingrediƫnten behalve de zalm mengen.
  2. De zalm met het mengsel bestrooien.
  3. 12 uur laten marineren in de koelkast.
  4. ongeveer 5 minuten afspoelen in koud stromend water.
  5. Drogen en in gelijke stukken snijden
  6. serveer op een slabedje.
wullum