Gekarameliseerde gehaktburger

173 30 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 500 gr gehakt naar keuze
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 koffielepels sojasaus
  • 2 eetlepels mosterd
  • 6 augurken
  • 100 gr Philadelphia kaas
  • 2 wortelen
  • 1 rode ui
  • 6 radijzen
  • 1 halve komkommer
  • 4 broodjes met maanzaad
  • peper en zout
  • Solo
  1. Meng het gehakt met de honing, de ketchup, de sojasaus en de mosterd. Kruid af met een snuifje peper en zout.
  2. Verdeel dit gehaktmengsel in 4 gelijke delen.
  3. Snijd de augurken in kleine blokjes en meng ze onder de Philadelphia-kaas.
  4. Rasp de wortelen. Snijd de ui, de komkommer en de radijzen in fijne schijfjes.
  5. Doe Solo in een pan en bak de burgers op een zacht vuurtje tot ze gaar en lichtjes gekarameliseerd zijn. Ze zijn klaar als er zich een licht kleverig laagje aan de buitenkant heeft gevormd.
  6. Snijd de broodjes overlangs door.
  7. Smeer op de onderste helft het kaasmengsel. Leg hierop de komkommer, de radijsjes en de hamburger. Werk af met de geraspte worteltjes en de uiringen. Zet de bovenste helft van het broodje erop en serveer meteen.
  8. Smakelijk!
Monique_14