Gegrilde garnalen

1 10 0 5
Aantal personen:
  • 16 scampi
  • 1 chiliepepertje
  • 40 g verse gember
  • 2 takjes koriander
  • 2 el bruine suiker
  • 2 el arachideolie
  • 4 el olijfolie
  • sap en geraspte schil van 2 limoenen
  • peper
  • zeezout
  1. Meng chili, gember, koriander, suiker, beide soorten olie, limoensap en limoenschil. Kruid met peper en zout.
  2. Steek de garnalen op een satéstokje. Leg ze in een schaal en overgiet ze met de marinade.
  3. Laat 2 à 3 uur marineren.
  4. Haal de garnalen uit de marinade en laat ze uitlekken. Gril ze op de barbecue of in de grillpan 3 minuten aan elke kant. Serveer met de rest van de marinade.
stey