Gegratineerde kabeljauwfilet met een kaas-kruidenkorst.

33 20 3 5
Aantal personen:
  • 4 stuks kabeljauwfilets van ca 150 gr elk
  • 1 kop versgeraspte parmezaanse kaas
  • 1/2 tl zeezout
  • 1 tl tijm
  • 1 tl milde paprikapoeder
  • zwarte peper uit de molen of 4 seizoenenpeper
  • vers gesnipperde platte peterselie naar smaak
  • olijfolie
  1. Vis is natuurlijk hartstikke lekker en gezond, alles wat uit zee komt is lekker en gezond.
  2. Elke vrijdag haal of krijg ik wel spartelverse vis en maak daar dan wat lekkers mee. Dit is een makkelijk recept om een moot kabeljauw eens heerlijk en snel klaar te kunnen maken.
  3. Een ware smaaksensatie voor de mensen die van vis houden, Probeer maar en proef zelf maar.
  4. Verwarm de oven voor tot 200 graden C.
  5. Neem de moten kabeljauwfilet, elk zo 150 gr. per persoon, was ze en dep deze droog met keukenpapier.
  6. Neem de bakplaat, of een ovenschaal en leg er aluminuimfolie in. Mix de kruiden met de Parmezaanse kaas heel goed en leg dit op een diep bord.
  7. Smeer de gewassen, droge, visfilets met een kwast in met een laagje olijfolie. Haal ze door het kaas-kruidenmengsel, leg ze op de aluminiumfolie en zet dit in de voorverwarmde oven.
  8. Bak de vis (hangt mede van de dikte van de filets af) gaar in ongeveer 12 – 15 minuten.
  9. Die kaas-kruidenkorst is nu ook mooi gegratineerd. Vooral niet te lang bakken want de vis moet van binnen mooi glazig blijven want anders worden de filets te droog. Het ziet er niet alleen mooi uit op een bord, maar het is ook erg lekker.
  10. Nu weten visliefhebbers hoe je heel makkelijk en snel een heerlijk stuk vis kunt serveren. Smullen maar!
  11. Serveertips
  12. Lekker met worteltjes, peultjes, sugarsnaps (of een combi). tomatensalades, gebakken (kriel)aardappels of met de romige Italiaanse aardappelpuree, die ook in dit schrift staat.
Love to Cook