gefrituurde visreepjes in pikante saus

10 15 0 5
Aantal personen:
  • 100-150 gr rijst
  • 300-400 gr vis(kabeljauw of victoriabaarsfilet)
  • 60 gr maizena
  • 2 eetlepel oosterse roerbakolie
  • 1 stuk kleine chineese kool
  • 1/2 dl zoetzure chilisaus
  • 2 stuk eieren
  1. je kookt de rijst volgens de verpakking. Terwijl de rijst staat te koken snij je de vis in reepjes en dep je ze vervolgens goed droog. Neem een diep bord meng er de maizena met een snuifje zout en peper en in een ander diep bord klop je de twee eieren los. Je verhit de frituurolie op 17°. Terwijl verhit je de olie in de wok en roerbak je de chinese kool op hoog vuur ongeveer 2 a 3 min. Dan schep je de chilisaus er door bak je nog ongeveer 5 min door op een laag vuurtje. Je dept de visreepjes eerst in de gekruide bloem en haal ze daarna door de eitjes. Dan bak je de reepjes 2 a 3 min in de frituurolie laat ze daarna even uitlekken of droogdeppen. Schep de kool op het bord schik daar de reepjes op en serveer met de rijst.
  2. Smakelijk!!!
shermanator