Gebraden kip met tijm en oregano, aardappelen en ajuin

944 90 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 1 el tijm
  • 1 el oregano
  • zout, peper
  • 4 el olijfolie
  • 12 aardappelen, soort Grenaille
  • 2 uien, gepeld en in 8 gesneden
  • 1 kip van ongeveer 1,850 kg
  • 6 + 8 teentjes look, niet gepeld
  • 3 takjes tijm
  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Steek de takjes tijm en de 6 lookteentjes in de buikholte van de kip. Meng het zout, de peper, de tijm en de oregano met de olijfolie. Bestrijk de kip met de helft van de gearomatiseerde olie en vermeng de aardappelen, de ajuin en 8 lookteentjes met de andere helft. Leg de kip in een grote braadschotel en schik er de aardappelen, de in stukken gesneden ajuin en de lookteentjes rond. Laat ongeveer 30 minuten in de oven braden. Bescherm de kip tegen aanbranden: bedek ze met aluminiumfolie. Laat 30 minuten verder braden. Wikkel de kip na het braden in aluminiumfolie en laat ze 10 min. rusten. Snij de kip in stukken, schik er de aardappelen en de ajuin rond en dien ze op.
Solo