Gebakken Sint-Jacobsschelpen met limoen

20 15 0 5
Aantal personen:
  • 16 Sint-Jacobsschelpen
  • 1 el plantaardige olie
  • 1/3 tl sesamolie
  • 1 el gehakte bieslook
  • limoensap
  • sesamzaad
  1. haal de sint-jacobsschelpen uit hun schelp en haal ze door een mengsel van oliƫn en het bieslook; bestrooi ze met zout en peper. spoel de schelpen af en droog ze af.
  2. bak de sint-jacobsschelpen in een hete koekenpan, 30 seconde aan elke kant totdat ze net gaar zijn- bak ze beslist niet te lang. leg ze weer in hun schelpen en knijp er wat limoensap over. strooi er gehakte bieslook en geroosterde sesamzaad over.
Sambaatje