Gebakken rijst

53 30 3 5
Aantal personen:
  • 3 eieren
  • 200 gr basmatirijst
  • 4 dl kippenfond
  • sojascheuten
  • babymais
  • paprika
  • lichte sojasaus
  • olijfolie
  • look
  • peper
  1. Basmatirijst even aanbakken in olie, mouilleren (= bevochtigen) met kippenfond, kruiden met peper en zout en langzaam gaar laten worden tot al het vocht geabsorbeerd is.De rijst regelmatig ontkorrelen met een vork.3 eieren kloppen met peper en zout en scheutje sojasaus, omelet bakken en in smalle reepjes snijden.Babymaïs, sojascheuten en paprika wokken (of in pan met olijfolie onder voortdurend roeren laten garen).Look in fijne sneetjes snijden en bakken in olijfolie (goed doorbakken mag lichtbruin zien)Rijst, omelet, groenten samenvoegen en opdienen met gebakken look en eventueel nog beetje sojasausSmakelijk!
Veerle Verbrug