Gebakken ovenaardappelen

11 30 1 5
Aantal personen:
  • 2,500 kg aardappelen
  • 0,150 kg boter
  • 0,050 l arachideolie
  • Peper
  • Zout
  1. Aardappelen in gelijke vorm snijden en afronden.
  2. Spoelen
  3. Aardappelen 3/4 gaarkoken op z'n Engels.
  4. Afgieten.
  5. Geklaarde boter met olie in een braadpan verhitten.
  6. De aardappelen goudgeel bakken en regelmatig omschudden.
  7. In een oven bij 180°C gedurende ongeveer 10 minuten garen.
  8. Op smaak brengen met peper en zout.
Breggie