Gamba met mangosaus

1 10 0 5
Aantal personen:
  • 1 stuks Mango
  • 250 gram Gamba's, gepeld
  • 4 eetlepels Zonnebloemolie
  • 3 teentjes Knoflook
  • 1 eetlepel Paprikapoeder
  • 1 zakje Rucola-sla
  • 16 stuks tapasspiesjes
  1. Schil de mango en snij in blokjes.
  2. Pureer mango in blender.
  3. Bak de gamba's in koekenpan met hete olie, knoflook en paprikapoeder zachtjes tot ze roze zijn.
  4. Gamba's aan spiesjes steken
  5. Bakvet met mangosaus, zout en peper mengen.
  6. Gamba spiesjes serveren op oesterschelpen met wat rucola en lepel mangosaus.
Jmjvanbommel