Frittata mini in 3 varianten

5 40 0 5
Aantal personen:
  • 12 eieren
  • 6 eetlepels kookroom of melk
  • 50 gram oude kaas
  • 75 gram rauwe ham
  • 5 gedroogde tomaten op olie
  • 50 gram roomkaas naturel
  • 1 rode peper
  • 2 eetlepels peterselie
  • 50 gram spinazie
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 100 ml griekse yoghurt
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren los met de kookroom, zout en peper. Verdeel het eimengsel in 3 porties.
  2. Voeg aan de 1e portie de oude kaas, rauwe ham en gedroogde tomaten toe.
  3. Voeg aan de 2e portie de roomkaas, rode peper en peterselie toe.
  4. Voeg aan de 3e portie de spinazie, pijnboompitten en griekse yoghurt toe.
  5. Verdeel de 3 eiermengsels over de vormpjes (bv. muffinvorm) zodat deze voor 2/3 gevuld zijn. Bak 20-25 minuten in het midden van de oven tot het ei is gestold.
Marloes2004