Fritatta

16 15 0 5
Aantal personen:
  • 400 gr pasta of mie
  • 6 eieren
  • 50 gr verse basilicum voor de garnering
  • peper & zout
  • 75 gr vers geraspte parmezaanse kaas
  • olie of boter om in te bakken
  1. Kook de pasta gaar en spoel af onder koud water of gebruik een restje pasta van de vorige dag en pas het recept aan. Laat afkoelen.
  2. Doe de pasta in een schaal. Doe de geraspte kaas en kruiden erover en schenk de losgeklopte eieren erdoor. Schep goed om.
  3. Verwarm de boter of olie in de koekenpan en doe het mengsel erin. Laat het op lager vuur bakken tot de onderkant goudgeel is en draai hem om met behulp van een deksel en bak de andere kant goudbruin.
  4. Lekker met een verse saldae.
Sambaatje