Frangipane

5 45 5 5
Aantal personen:
  • 120 gram zachte boter
  • 3 eierdooiers
  • 50 gram bloem
  • 150 gram poedersuiker
  • 150 gram grof amandelpoeder
  • 100 gram abrikozenconfituur
  • 1 vel bladerdeeg opgerold in bakpapier
  1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
  2. Open het bakpapier en leg in de taartvorm, duw het bladerdeeg tegen de bodem en de rand van de vorm. Snijd wat over de vorm hangt met de platte kant van een mes af.
  3. Smeer wat abrikozenconfituur over de bodem van de taart.
  4. Meng de ingrediƫnten voor de frangipanevulling: 150 gram bloemsuiker (poedersuiker), 150 gram amandelpoeder en 50 gram bloem. Voeg er dan 3 eierdooiers en 120 gram zachte boter aan toe en roer met de garde door elkaar.
  5. Spatel de vulling in de taartvorm en laat de frangipanetaart 30 tot 35 minuten bakken in de oven op 180 graden.
jillwitk