Frangipane met abrikozen

43 45 2 5
Aantal personen:
  • 1 Kg verse abrikozen
  • 150 gr bloemsuiker
  • 150 gr gemalen amandelen
  • 120 gr boter
  • 50 gr bloem
  • 3 eieren
  • 1 schijf bladerdeeg
  1. Schil en ontpit de abrikozen. Meng de bloemsuiker en de gemalen amandelen met de bloem. Voeg dan de zacht geworden boter en de eieren toe. Laat 1 uur rusten. Leg de schijf bladerdeeg in een bakvorm van 22 cm diameter. Snijd het overtollige deeg weg. Vul de vorm voor de helft met het frangipanebeslag. Schik daarop de abrikozen. Zet de taartvorm in de oven (voorverwarmd op 170-180°C) en laat 45 min bakken
doreen_1