Frambozenmuffins

3 30 0 5
Aantal personen:
  • 3 dl gewone bloem
  • 1 1/2 tl bakpoeder
  • 2,5 dl suiker
  • 1 tl kaneel
  • 2,5 dl room
  • 60 g zachte boter
  • 1 ei
  • zeste van 1 citroen
  • 100 g diepgevroren frambozen
  • slagroom
  1. Laat de frambozen half ontdooien. Mix de bloem, het bakpoeder, de suiker en het kaneel tot een homogeen deeg. Voeg de rest van de ingredi├źnten toe, behalve de frambozen. Mix nog eens goed en voeg er pas op het laatste de frambozen bij. Doe het mengsel in ingevette vormpjes en bak de muffins 20 min in een voorverwarmde oven op 180┬░C. Laat ze afkoelen. Serveer ze met verse slagroom.
bolleke1970