Frambozenmousse

1 30 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr frambozen
  • 150 gr volle room
  • 100 gr kristalsuiker
  • 100 gr magere natuuryoghurt
  • 3 blaadjes gelatine
  • 2 eiwitten
  1. Maak puree van de frambozen en voeg er 50 gr suiker bij.
  2. Klop eiwit stijf met de rest van de suiker.
  3. Klop de room tot slagroom.
  4. Laat de gelatine weken in koud water.
  5. Verwarm ΒΌ van de frambozenpuree en los er de gelatine in op.
  6. Giet de frambozenpuree weer samen.
  7. Meng de yoghurt met de frambozen.
  8. Schep de slagroom onder het frambozenmengsel.
  9. Schep hier het eiwit onder.
  10. Verdeel over glaasjes en laat enkele uren opstijven.
nhuylebroeck