Forelmousse

1 15 4 5
Aantal personen:
  • 1 gerookte forel
  • 60 gr petit-suisse kaasjes
  • 1 el fijngesneden bieslook
  • 1 sjalotje
  • peper
  • zout
  1. Snij de forel in stukjes, snipper het sjalotje fijn.
  2. Mix de forel, het sjalotje, de kaas en de bieslook tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Doe de mousse in een spuitzak en spuit torentjes op toastjes. Werk af met peterselie.
  4. Tip: kan ook op scheutjes in lepelhapje gespoten worden.
Martine ouderi