Fijne kaassoep

6 35 0 5
Aantal personen:
  • 1/2 l kippenbouillon
  • 1/2 l halfvolle melk
  • 35 gr bloem en idem boter
  • 50 gr gemalen kaas
  • 1 st ui
  • 1 eetl fijngehakte peterselie
  1. Pel en snijd de ui zeer fijn. Stoof de boter (35g). voeg de bloem toe. Giet beetje bij beetje de bouillon en de melk bij onder voortdurend roeren. Breng al roerend aan de kook .
  2. Voeg peper en zout naar smaak toe. Neem van het vuur en voeg de fijngehakte peterselie toe.
  3. Voeg de gemalen kaas aan de soep toe en serveer onmiddellijk.
  4. NOOIT KAAS TOEVOEGEN WANNEER DE KOM OP HET VUUR STAAT.
hildeke3105