Fettuccine of tagliatelle met witloof en spekjes

59 10 3 5
Aantal personen:
  • 400 gram pasta
  • 200 gram gerookte spekreepjes
  • 600 gram witloof
  • 2 dl room
  • peper en zout
  • 2 sjalotjes
  • gemalenkaas
  • 2 eidooiers
  1. Snij het witloof in niet te kleine stukjes, stoof het samen met de sjalotjes in wat boter, onder deksel gedurende een vijtiental minuten.
  2. Kook ondertussen de pasta volgens verpakking, bak de spekjes krokant, doe ze met de room en de eidooiers bij het witloof, kruid.met peper en zout. Laat de pasta goed uitlekken en meng er de saus onder.
  3. Smakelijk!
Monique_14