feestkoekjes

12 30 4 5
Aantal personen:
  • 115 g zachte boter,plus extra om in te vetten
  • 115 g rietsuiker
  • 1 el goudgele kandijstroop
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 175 g zelrijzend bakmeel
  • 85 g gekleurde chocoladepastilles
  1. 1.vet 2 bakplaten in.doe de boter en suiker in een kom en klop ze met een mixer tot een luchtig mengsel.klopvervolgens de stroop en het vanille-extract door
  2. 2.zeef de helft van het bakmeel erboven en meng het door het beslag.roer de chocoladepastilles erdoor en de rest van het meel met een spatel.
  3. 3.vorm 16 balletjes van het deeg en leg die op de ingevette bakplaten;zorg voor voldoende tussenruimte zodzt ze kunnen rijzen.plet de deegballetjes niet.bak de koekjes 10-12minuten in een voorverwarmde oven op 180┬░Cof tot de randen lichtbruin zijn.haal ze uit de oven en laat ze 2 minuten op de bakplatenafkoelen,steek ze dan los en laat ze verder afkoelenop een rooster.
  4. SUCCES!!!
kelekesi