FEESTELIJKE POMPOENSOEP(afgepingeld restaurant recept)

19 20 3 5
Aantal personen:
  • 500 gram geschilde pompoen
  • 500 gram knolselderblokjes
  • 2 dikke uien
  • 2 dl room
  • 1,7 liter water
  • 4 blokjes kipbouillion
  • 1 capsulle saffraan
  • snuifje paprikapoeder
  1. Stoof de uien aan in wat vetstof, doe er de in blokjes gesneden groenten bij, laat nog effe stoven onder voortdurend roeren, giet er het kokende water over, verbrokkel de bouillonblokjes, laat alles 20 minuten koken op klein vuurtje, doe de room en de saffraan erbij en mix de soep,schud er wat paprika poeder bij en laat nog effe opkoken. Geef bij dit soepje zelf gebakken broodcroutons, héérlijk!!
Monique_14
Meer inspiratie

FransSoepBijgerechtWinter