Falafel

127 20 Gemiddelde moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 2 eetlepels gehakte koriander
  • zout
  • pimentpoeder
  • Solo Frituurvet
  • 250 gr kikkererwten
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 2 koffielepels komijn (poeder)
  • peper
  1. Zet de kikkererwten in ruim veel water te weken gedurende minstens 12 uur
  2. Giet de kikkererwten af en pureer ze met de ui en de look tot een gladde massa.
  3. Voeg er de kruiden bij en breng verder op smaak met peper, zout en pimentpoeder.
  4. Laat minstens 1 uur in de koelkast opstijven.
  5. Vorm er balletjes van en bak ze goudgeel in Solo Frituurvet.
Solo