fajitas met kip

2 40 0 5
Aantal personen:
  • 4 kipfilets in reepjes
  • sap van 2 limoenen
  • 2 kl tabasco
  • 1 rode ui, in reepjes
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1 gele paprika, in reepjes
  • 1 groene paprika in reepjes
  • 8 tortillawraps
  • verse koriander
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout
  1. doe de reepjes kip in een schaal, meng het limoensap met de tabasco en de reepjes ui en meng met de kip. Kruid met de peper en zout en laat 30 minuten marineren.
  2. Stoof de paprikareepjes 5 minuten in een pan met olijfolie. Doe er de kipreepjes en de marinade bij en roerbak 10 minuten. Verwarm de oven voor op 150°C. Leg de tortilla's open op het werkblad en schep er de vulling op. Rol ze op en leg ze in een ovenschaal. Zet 5 minuten in de oven tot de tortilla's goed warm zijn. Werk af met een takje koriander en serveer meteen.
NelekeP