EXOTISCHE SOEP

0 40 0 5
Aantal personen:
  • 2 BANANEN
  • 2 WORTELEN
  • 2 STENGELS WITTE SELDER
  • 1 PREISTENGEL
  • 1 LITER KIPPENBOUILLON (2blokjes)
  • 1 dl room
  • 1 kl gemalen kokosnoot
  • 1/2 kl kerriepoeder
  • peper en zout
  1. snij de bananen, wortelen, selder, en de prei in kleine stukjes.
  2. Doe de stukjes banaan samen met de groenten in een grote kookpot en overgiet met de bouillon. Laat 15 koken en mix tot een gladde soep. Kruid bij met peper en zout
  3. Klop de room stijf en meng er het kerriepoeder en gemalen kokos onder
  4. verdeel de soep over kommetjes. lepel er 1/2 el room op; Garneer met koriander en fijngesnipperde peterselie
  5. voor een mooie kleur voegt u een blik tomatenpuree 70 gram toe in stap 1
NelekeP