Exotische fruitsla in een vers gebakken tulp (koekje) met een sausje van munt

141 0 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:

Voor de fruitsla

  • 20 g Solo
  • exotisch fruit naar keuze (mango, papaya, banaan, kiwi, litchi)
  • limoen
  • honing
  • verse munt

Voor de tulp

  • 20 g eiwit
  • 20 g bloem
  • 20 g suiker
  1. Maak fruitsla van het exotisch fruit. Snij het fruit niet te klein, anders wordt het snel een pap.
  2. Pers de limoen uit en meng bij het sap een lepel honing en een scheutje water. Hak de munt fijn en voeg het toe aan de saus. Giet het sausje over de fruitsla.
  3. Meng alle ingredi├źnten van de tulp samen en smeer een dun laagje van dit koekjesdeeg op een vel boterpapier. Bak het koekje goudbruin af in de oven op 160┬░C.
  4. Haal het uit de oven en duw het in een kommetje zodat het koekje de vorm van een tulp overneemt.
  5. Dresseer de fruitsla in de tulp.
Solo