Erwtensoep

23 90 0 5
Aantal personen:
  • 500 gram gewassen spliterwten
  • 300 gram gerookte spekblokjes
  • 1 en 1/2 stuk rookworst
  • 20 cl kookroom
  • 4 stuks wortelen
  • 1 bussel wit van prei
  • 2 stuks laurierblaadjes
  • 4 stuks rundsbouillonblokjes
  • 4 stuks grote aardappelen
  • 4 stuks uien
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 2 liter heet water (of naar believen)
  1. Spliterwten, wortelen, prei, laurier, aardappelen, ajuin, bouillonblokjes in snelkookpot doen. Water toevoegen tot het bijna onder staat. Snelkookdeksel er op en 40 minuten laten garen. Nog water, peper en zout bijvoegen en mixen. (laurierblaadjes er uit halen).
  2. Rookworst in schijfjes snijden en samen met de spekblokjes in de soep doen.
  3. Een klein geutje kookroom en nog even laten doorwarmen om het spek wat te garen.
  4. Smakelijk.
v722414