Erwtensoep met spekjes

28 20 3 5
Aantal personen:
  • 300 gram spliterwten
  • 1 dikke prei
  • 2 stelen witte selder
  • 1 dikke ui
  • 2,50 liter kipbouillion
  • 100 gram gerookte sekreepjes
  1. Zet de erwten een half uurtje te weken, was en snij de groenten, giet de erwtjes in een zeef, stoof alle groenten aan in wat solo, doe de erwtjes erbij, overgiet met kokend water, doe de bouillionblokjes erbij en laat 30 minuten koken, mix de soep, doe de spekjes erbij en laat nog eens goed doorkoken.
  2. Lekkere winterse soep!!
Monique_14