erwtensoep met munt

5 60 0 5
Aantal personen:
  • 800 gr erwten
  • 5 lepels room
  • 1/2 bosje munt
  1. Zet de erwten onder water en laat 20 min koken
  2. Schep de erwten uit het kookvocht en mix ze fijn
  3. Voeg de purree terug bij het kookvocht en duw dit geheel door een puntzeef (=erwtensoep)
  4. Hak de munt fijn
  5. Breng de room aan de kook en voeg de munt bij
  6. Voeg dit roommengsel bij de erwtensoep
kruidenspookje