eigen vanillepudding(en niet uit een zakje)

14 30 3 5
Aantal personen:
  • 200 gr suiker
  • 1 l melk
  • 1 schil van een citroen
  • 1 st vanillestokje
  • 8 st eieren
  1. zet een metalen kom op het vuur met de helft van de suiker en laat karameliseren
  2. bedek hiermee de randjes en bodem van de puddingvormen
  3. verwarm nu de melk met het vanillestokje en de citroenschil
  4. meng de eieren met de rest van de suiker tot een gebonden massa is
  5. als de melk warm is maar net niet kookt haal je de vanillestok en citroenschil uit en dan toe bij het eimengsel
  6. vul de vormpjes en zet 20 tot 25 min au-bain-marie in de oven op 180°
  7. beetje werk maar o zo lekker
hildeke3105