Een snel en goed alternatief voor de echte "Clotted Cream "

6 10 5 5
Aantal personen:
  • 11/2 bak mascarpone van 250 gr
  1. Clotted cream is in Engeland verkrijgbaar (de beste komt uit Devon en Cornwall).Bij Engelse gerechten hoort clotted cream maar die is nergens te kopen.. (althans niet in de gewone supermarkt) Op internet kwam ik dit recept tegen Het is natuurlijk niet hetzelfde als de echte clotted cream maar het komt er aardig dichtbij in de buurt.
  2. Gebruik clotted cream bij scones, appeltaart, vruchtensalade en noem maar op.
  3. Slagroom met mixer lobbig kloppen. Mascarpone in gedeelten toevoegen en room verder stijf kloppen.
  4. OF....meng 2/3 deel mascarpone met 1/3 deel crème fraîche.
  5. En Klaar!!
Love to Cook