ECHTE HASSELTSE SPECULAAS

47 30 3 5
Aantal personen:
  • 325 gr donkere kandijsuiker
  • 140 gr zachte boter
  • 35 gr reuzel (varkensvet)
  • 5 gr maagzout bicarbonaat
  • 500 gr bloem
  • 12 gr bakpoeder
  • 12 gr speculaaskruiden
  • 1 ei
  • 75 cl melk
  1. - Boter en suiker goed mengen.
  2. -Het maagzout zeven met de bloem.
  3. -De bloem, het bakpoeder en de kruiden aan het suikermengsel en alles mengen.
  4. -Het ei en de melk toevoegen en kort kneden.
  5. -24 uur laten rusten in de koelkast.
  6. -Deeghompen van 60 gr maken en op bakpapier op de bakplaat leggen.
  7. -15 minuten bakken op 230° C
brunokarp