Easy ontbijtpizza’s met avocado en ei

2 10 0 5
Aantal personen:
  • 2 middelgrote tortilla's
  • 2 eieren
  • 1 rijpe avocado
  • peper en zout
  • optie 2 plakjes ontbijt spek
  • kokosolie
  • citroensap naar smaak
  1. Prak de avocado met een vork en breng op smaak met peper, zout en een beetje citroensap. Verwarm een koekenpan en bak hierin het eitje. Bak het liefst in kokosolie, want dan worden de randjes heerlijk krokant.
  2. Verwarm in de magnetron of in een droge koekenpan de tortilla en beleg met de avocado en het ei. Top eventueel met Sriracha of uitgebakken bacon.
Love to Cook