Duo van tartaar: heilbot & zalm

14 25 3 5
Aantal personen:
  • 2 limoenen 200 gr zalm en 200 gr heilbot
  • 2 st uien en 4 teentjes look
  • 2 tomaten , 1 komkommer en 1 appel
  • 1 beetje balsamicoazijn en wat peterselie
  1. Was de groenten grondig en snijd in ze in blokjes.
  2. Snipper de uien en de look en meng ze. Kruid met peper en zout.
  3. Snijd de heilbot en de zalm zeer fijn en houd ze gescheiden van elkaar. Kruid met peper en zout.
  4. Pers de per portie 1 limoen uit. Voeg de ui en look toe en meng goed.
  5. Dresseer op twee verschillende bordjes en werk af met peterselie.
  6. Dresseer ook de groentjes en werk het geheel af met balsamico-siroop.
hildeke3105