Dukkahdip met rauwkost

5 5 Lage moeilijkheid 0 5
Aantal personen:
  • 10 g hazelnoten
  • 1 tl 1 sesamzaad
  • 10 g havermout
  • 0.25 tl 0.25 gemalen koriander (ketoembar)
  • 0.25 tl 0.25 gemalen komijn (djinten)
  • 1.5 el Becel Slaolie (15 g)
  • 75 g bospeen
  • 75 g bleekselderij
  • 75 g bloemkoolroosjes
  1. Rooster de hazelnoten met het sesamzaadhavermout, de koriander, de komijn en peper naar smaak door elkaar. Doe de dukkah in een klein kommetje. Schenk de Becel Slaolie in een klein kommetje.
  2. Schrap de worteltjes en maak de bleekselder schoon. Snijd ze in de lengte in dunne repen. Leg de wortel, de bleekselder en de bloemkoolroosjes op een schaaltje. Zet de dukkah en de Becel Slaolie erbij. Dip de groenten in de olie en vervolgens in de dukkah.
Becel