Cutturidde uit Pulglia -Stoofpot van lamsvlees

2 140 0 5
Aantal personen:
  • 1kg stukjes lamsvlees
  • 400 g kleine trostomaatjes, gehalveerd
  • 1 ui, fijngesneden
  • 200 g oude pecorino, in blokjes
  • 3 eetl peterselie, fijngesneden
  • zout & peper
  1. Doe het vlees, de tomaatjes en de ui in de pan, overgiet met water en stoof alles afgedekt een uurtje op laag vuur.
  2. Voeg de pecorino, peterselie, zout en peper toe en stoof het in nog een uur gaar.
brubru