Currysoep met scampi's

19 15 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr scampis
  • 1 potje currysaus
  • 1 blikje ananas (op sap)
  • 1 potje bamboescheuten
  • currypoeder
  1. De truc van dit recept is om alles een beetje op het zicht te doen ;-)
  2. 1- pel de scampi's en verwijder het darmkanaal
  3. 2-bak de scampi's in de wok tot ze mooi roze zijn
  4. 3- snijd de ananas in kleine blokjes
  5. 4- roerbak de bamboescheuten en ananas samen enkele minuten in de wok
  6. 5- verwarm de currysaus in de pot, voeg evenveel water doe als currysaus, om de soep te verdunnen
  7. 6- voeg de scampi's en groenten toe
  8. 7- laat eventjes doorkoken en voeg voldoende currypoeder toe
  9. enjoy!
KarenPince