Croque maison met olijven en zongedroogde tomaatjes

8 15 0 5
Aantal personen:
  • 200 g ontpitte zwarte olijven
  • 200 g halfgedroogde tomaatjes
  • 100 g parmezaan (blok)
  • 8 sneetjes toastbrood
  • olijfolie
  1. Laat de olijven en zongedroogde tomaatjes uitlekken . Hak de olijven grof en de tomaatjes fijn. Meng door elkaar.
  2. Leg 4 sneden toastbrood op het werkvlak en beleg ze royaal met het olijventomaat mengsel.
  3. Rasp er flink wat verse parmezaan over. Leg er een tweede sneetje brood bovenop en bestrijk de buitenkant met olijfolie.
  4. Rooster de croques in enkele minuten goudbruin onder de grill of in een toaster. Serveer meteen.
 Ons Brigitte