Croque Madame

11 10 5 5
Aantal personen:
  • 4 sneetjes wit brood (liefst een beetje dikker gesneden)
  • 2 tl mosterd
  • 2 plakken Yorkham (of een andere gekookte ham soort)
  • 2 plakken kaas
  • 2 eieren
  • 2 sprietjes bieslook
  • boter
  1. Bestrijk de sneetjes brood dun met boter.
  2. Bestrijk een sneetje brood met de mosterd, leg hier de ham en de kaas op en leg het andere sneetje erboven op.
  3. Maak van de andere twee sneetjes ook zo’n tosti
  4. Druk de sneetjes brood licht aan.
  5. Verhit een koekenpan met anti aanbaklaag.
  6. Wacht tot de pan warm is en leg de tosti’s in de pan.
  7. Bak de tosti’s goudbruin en keer ze een keertje.
  8. Bak in een andere koekenpan twee eieren.
  9. Leg de tosti’s op een bord en leg het ei er boven op.
  10. Breng op smaak met zout en peper.
  11. Strooi er wat gesnipperde bieslook over.
Sambaatje